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2026年食疗康复知识考试题库

第一部分：单项选择题（本大题共50小题，每小题1分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.中医饮食养生理论中，五味入五脏，酸味对应的脏腑是（）。

A.心

B.肺

C.肝

D.肾

【答案】C

【解析】中医五行理论认为，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。

2.下列食物中，属于“发物”的是（）。

A.大米

B.猪肉

C.羊肉

D.白菜

【答案】C

【解析】羊肉性温热，属于典型的发物，易动风生痰，对于热性体质或皮肤病患者应慎用。

3.下列属于寒凉性食物的是（）。

A.绿豆

B.生姜

C.羊肉

D.花椒

【答案】A

【解析】绿豆性寒凉，具有清热解毒、消暑利水的功效；生姜、羊肉、花椒均为温热性食物。

4.体质虚弱、气短乏力、易出虚汗的患者，宜食用的食物是（）。

A.萝卜

B.西瓜

C.山药

D.菊花

【答案】C

【解析】山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合气虚者食用。

5.高血压患者的饮食原则中，应严格限制摄入的是（）。

A.钾

B.钙

C.钠

D.镁

【答案】C

【解析】高血压患者需遵循低盐饮食，限制钠的摄入，因为钠潴留会导致水钠潴留，增加血容量，升高血压。

6.下列维生素中，具有抗氧化作用，延缓衰老，且属于脂溶性维生素的是（）。

A