2025年营养师基础知识考核试卷膳食应用案例分析试题及答案.docxVIP

2025年营养师基础知识考核试卷膳食应用案例分析试题及答案

一、案例背景

患者李某，女，48岁，身高162cm，体重71kg，BMI27.1（超重）。主诉近3个月常感乏力、多饮多尿，偶有头晕。既往无重大疾病史，日常从事办公室工作（轻体力劳动），每日久坐约8小时，每周运动＜3次，每次＜20分钟。饮食记录显示：早餐常吃油条1根（约50g）、白粥1碗（约200g）、咸菜5g；午餐米饭200g（生重）、红烧五花肉150g、清炒白菜100g；晚餐面条150g（生重）、卤牛肉80g、凉拌黄瓜150g；加餐常吃瓜子30g、含糖饮料200ml。

体检指标：空腹血糖7.8mmol/L（正常3.9-6.1），餐后2小时血糖12.1mmol/L（正常＜7.8）；血压152/96mmHg（正常＜140/90）；血红蛋白105g/L（正常女性120-150），血清铁蛋白12μg/L（正常女性20-200）；甘油三酯2.8mmol/L（正常＜1.7），总胆固醇5.9mmol/L（正常＜5.2）。

二、考核试题

1.请根据患者饮食记录及体检指标，分析其现有膳食存在的5项主要问题，并说明判断依据。（15分）

2.结合患者主诉及检查结果，指出其存在的3项营养相关健康问题，并分别列出诊断依据。（15分）

3.若需为患者制定3个月膳食干预方案，需首先计算每日总能量需求。请基于患者年龄、性别、体