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中式烹调师（中级）职业技能考试题库2026年高频考点集.docx

中式烹调师（中级）职业技能考试题库2026年高频考点集.docx

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    中式烹调师（中级）职业技能考试题库2026年高频考点集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填入括号内）

    1.中级中式烹调师在职业道德方面应遵循的核心原则是（）。

    A.优质服务，顾客至上

    B.爱岗敬业，精益求精

    C.积极创新，独树一帜

    D.勤俭节约，降低成本

    2.根据国家食品安全标准，厨房操作间内温度一般不宜超过（）。

    A.15℃

    B.25℃

    C.35℃

    D.45℃

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