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- 2026-08-25 发布于上海
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青海拉面（预包装）生产加工卫生规范
1范围
本文件规定了青海拉面（预包装）生产加工过程中的术语和定义、生产场所与环境、厂房与车间、
设施与设备、卫生管理、食品原辅料、食品添加剂、致敏物质的管理、生产过程的食品安全控制、包装
与标签、检验、贮存和运输、召回与追溯管理、记录和文件管理等要求。
本文件适用于青海省境内以小麦粉为主要原料，工业化生产预包装青海拉面的食品生产企业，包含
自有配套料包生产线、原汤包、辣椒油包、蔬菜包进行组合分装的生产企业。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少
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