原创力文档餐饮服务水平测试基础核心及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务人员在为客人服务时，应保持的微笑角度一般为（）
A.15°B.30°C.45°D.60°
2.以下哪种餐具适合盛放汤品（）
A.餐盘B.汤碗C.沙拉碗D.咖啡杯
3.餐厅背景音乐的音量一般控制在（）
A.30-40分贝B.40-50分贝C.50-60分贝D.60-70分贝
4.餐饮服务中，为客人斟酒时，一般红葡萄酒斟至酒杯的（）
A.1/3B.1/2C.2/3D.3/4
5.
餐饮服务水平测试基础核心及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务人员在为客人服务时，应保持的微笑角度一般为（）
A.15°B.30°C.45°D.60°
2.以下哪种餐具适合盛放汤品（）
A.餐盘B.汤碗C.沙拉碗D.咖啡杯
3.餐厅背景音乐的音量一般控制在（）
A.30-40分贝B.40-50分贝C.50-60分贝D.60-70分贝
4.餐饮服务中，为客人斟酒时，一般红葡萄酒斟至酒杯的（）
A.1/3B.1/2C.2/3D.3/4
5.
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