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膳食营养管理制度

第一章总则

第一条为规范本单位（含食堂、托育机构、学校、企业职工食堂等场景，以下统称“管理主体”）膳食营养管理工作，保障用餐人员营养摄入均衡，预防营养性疾病，提升用餐人员健康水平，依据《中华人民共和国食品安全法》《健康中国行动（2019-2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》《营养健康食堂建设指南》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及标准规范，制定本制度。

第二条本制度适用于管理主体的食材采购、储存、加工制作、餐品供应、营养监测、人员管理、宣传教育等全流程膳食营养相关工作。

第三条膳食营养管理工作坚持“健康优先、科学搭配、分类适配、全程管控、公开透明