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2026年营养师指南：糖尿病患者健康饮食设计专练习题

一、单选题（共10题，每题2分）

1.糖尿病患者在制定饮食计划时，应优先考虑以下哪类食物？

A.高脂肪的油炸食品

B.低纤维的精制碳水化合物

C.富含膳食纤维的全谷物

D.高糖分的甜点

2.糖尿病患者每日钠摄入量建议控制在多少以下？

A.2000毫克

B.1500毫克

C.3000毫克

D.2500毫克

3.以下哪种烹饪方式最适合糖尿病患者？

A.烤箱烘烤

B.油炸

C.高温爆炒

D.煎炸

4.糖尿病患者血糖控制不佳时，以下哪项检查结果最可能提示饮食管理问题？

A.胰岛素水平正常

B.糖化血红蛋白（HbA1c）升高

C.血清总胆固醇正常

D.尿微量白蛋白阴性

5.糖尿病患者在两餐之间加餐时，应优先选择以下哪种食物？

A.一小块巧克力

B.一杯含糖饮料

C.一小份原味酸奶

D.一根油条

6.糖尿病患者在选择水果时，应优先考虑以下哪种？

A.草莓

B.蜜瓜

C.葡萄

D.桃子

7.糖尿病患者每日蛋白质摄入量建议占总能量的多少？

A.10%-15%

B.20%-25%

C.15%-20%

D.25%-30%

8.糖尿病患者在控制血糖时，以下哪种饮品最适合？

A.浓茶

B.碳酸饮料

C.无糖苏打水

D.牛奶

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