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2026食谱设计考试题库及答案.docVIP

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  • 2026-08-26 发布于广东
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2026食谱设计考试题库及答案.doc

    2026食谱设计考试题库及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白？

    A.苹果

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.可乐

    2.食谱设计中，早餐能量应占全天的比例约为？

    A.10%

    B.25%

    C.40%

    D.50%

    3.以下属于低脂肪的食物是？

    A.油炸鸡腿

    B.鸡胸肉

    C.五花肉

    D.奶油蛋糕

    4.为保证膳食纤维摄入，食谱中应多安排？

    A.精米面

    B.蔬菜

    C.糖果

    D.动物油

    5.儿童食谱设计需重点关注的营养素是？

    A.维生素A

    B.铁

    C.钙

    D.以上都是

    6.老年人食谱应减少？

    A.盐的摄入

    B.蔬

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