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蒜香海鲜披萨的家庭烹饪范本

一、蒜香海鲜披萨概述

蒜香海鲜披萨是一种以蒜香浓郁、海鲜丰富为特色的披萨品种，深受家庭烹饪爱好者的喜爱。它结合了披萨的经典风味与海鲜的鲜美，口感层次丰富，营养丰富。本范本将详细介绍蒜香海鲜披萨的家庭烹饪步骤、所需材料及制作技巧，帮助您轻松制作出美味的家庭版蒜香海鲜披萨。

（一）所需材料

1.披萨饼底：中筋面粉500克，酵母5克，温水300毫升，糖10克，盐5克，橄榄油30毫升。

2.酱料：番茄酱500克，蒜蓉50克，洋葱碎30克，橄榄油20毫升，盐适量，黑胡椒粉适量。

3.海鲜材料：虾仁100克，贻贝100克，鱿鱼圈50克，扇贝50克，橄榄油20毫升，盐适量，黑胡椒粉适量。

4.芝士：马苏里拉芝士200克，帕玛森芝士50克。

5.其他材料：罗勒叶适量，欧芹碎适量。

（二）制作步骤

1.**制作披萨饼底**

(1)将中筋面粉、酵母、糖和盐混合，加入温水，揉成光滑的面团。

(2)加入橄榄油，继续揉至面团有弹性，盖上湿布发酵1小时。

(3)将发酵好的面团擀成圆形饼底，厚度约0.5厘米，放入披萨石或烤盘，预热烤箱至220摄氏度。

2.**制作酱料**

(1)热锅中加入橄榄油，放入洋葱碎炒香。

(2)加入蒜蓉继续炒香，加入番茄酱煮沸。

(3)调入盐和黑胡椒粉，小火炖煮10分钟，制成蒜香番茄酱。

3.**处理海鲜材料**

(1)虾仁洗净