【一堂好课】1.2 生物大分子以碳链为骨架——蛋白质（第2课时）-2022-2023学年高一生物同步备课优质课件（浙科版2019必修1）.pptxVIP

富含蛋白质的食品;思考：专家建议每天吃1—2个鸡蛋你知道这是什么原因吗？

蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1—2个鸡蛋，有益健康。

一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。;;本节聚焦;阅读P10小资料：蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的结构;构成肌细胞的主要成分之一;生长激素促进骨骼生长、调节生长发育等生命活动;抗体帮助抵御病菌等抗原

——免疫球蛋白（防御蛋白）;一、蛋白质是生命活动的主要承载者;食物中的蛋白质是怎样被人体吸收的？;1、基本单位：;甘氨酸;②结构通式：;C;?氨基酸的结合方式;C;C;?氨基酸的结合方式:脱水缩合;?基酸的结合方式:脱水缩合