GBT 23500-2025 元宵质量通则标准立项发展报告.docx

元宵质量通则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeneralQualityRequirementsforYuanxiao(GlutinousRiceBalls)

摘要

关键词：元宵；质量标准；食品标准化；技术规范；质量通则；传统食品；食品安全；产业升级

1引言

1.1背景与意义

元宵是中国传统节日食品的代表之一，历史悠久，文化内涵丰富，主要流行于我国北方地区及全国各大中城市。每逢农历正月十五元宵佳节，食用元宵已成为中华民族传承千年的饮食习俗。近年来，随着速冻技术和食品工业化的快速发展，元宵产品已经从传统的节令性食品逐步