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2026年餐饮业油烟治理专项方案

一、治理背景与总体目标

（一）治理背景

餐饮业油烟是城市大气污染的重要来源之一，不仅会增加空气中PM2.5、PM10等污染物浓度，影响区域空气质量，还会对周边居民的生活环境造成干扰，引发邻里纠纷、投诉上访等问题。近年来，随着城市餐饮业态的快速发展，中小微餐饮企业数量激增，部分餐饮单位存在油烟净化设施配置不达标、运维管理不到位、油烟低空直排等问题，导致油烟污染问题反复出现，成为群众反映强烈的民生痛点。

同时，现有监管体系存在部门协同不足、执法手段单一、长效机制不完善等短板，难以实现对餐饮油烟的全流程管控。因此，开展本次餐饮业油烟治理专项行动，既是改善城市空气质量、保障居民身体健康的迫切需要，也是提升城市精细化管理水平、构建和谐邻里关系的重要举措。

（二）总体目标

通过为期一年的专项治理，全面解决辖区餐饮业油烟污染突出问题，建立健全油烟治理长效监管机制，实现“三个提升”：一是油烟达标排放率显著提升，年内完成辖区90%以上餐饮单位的油烟整治工作，达标排放率达到95%以上；二是群众满意度显著提升，油烟类投诉量较上一年度下降30%以上；三是监管效能显著提升，形成“部门协同、企业自律、公众监督”的油烟治理格局，为城市环境质量持续改善奠定坚实基础。

二、治理范围与重点对象

（一）治理范围

本次专项治理覆盖辖区内所有产生油烟排放的餐饮经营主体，包括但不限于：各类餐