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农产品质量安全检测员试题(附答案).docx

农产品质量安全检测员试题(附答案).docx

    农产品质量安全检测员试题(附答案)

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.农产品质量安全检测中，用于测定有机氯农药残留的常用仪器是？

    A.气相色谱仪

    B.紫外分光光度计

    C.原子吸收分光光度计

    D.pH计

    答案A

    2.用凯氏定氮法测定蛋白质含量时，常用的催化剂是？

    A.硫酸铜和硫酸钾

    B.氯化钠和碳酸钙

    C.氧化镁和二氧化钛

    D.硫酸锌和硫酸钠

    答案A

    3.标准溶液标定时，应至少做几份平行滴定，并要求相对偏差不大于0.1%？

    A.2份

    B.3份

    C.4份

    D.5份

    答案B

    4.农产品中重金属铅的测定常用方法是？

    A.石墨炉原子吸收

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