寻味乡土，智探文旅——小学六年级综合实践活动《“食”在从化》教案.docxVIP

寻味乡土，智探文旅——小学六年级综合实践活动《“食”在从化》教案

一、教学内容分析

从《义务教育课程方案（2022年版）》及《中小学综合实践活动课程指导纲要》的核心理念出发，本课定位于“考察探究”与“社会服务”活动范畴，旨在引导学生围绕真实的地域文化议题展开深度学习。课程以“从化饮食文化”为载体，其教学坐标锚定于促进学生价值体认、责任担当、问题解决和创意物化等核心素养的发展。在知识技能图谱上，本节课承前启后，要求学生从过往零散的生活经验认知，系统性地跃升到对“饮食文化与地理环境、人文历史关联”这一“大概念”的理解与应用。这不仅是乡土知识的累积，更是跨学科思维（地理、历史、劳技）的初步整合。过程方法路径上，课程重点渗透“项目式学习（PBL）”与“社会调查研究方法”，引导学生像一位社会文化研究者一样，经历“发现问题-规划设计-搜集信息-分析整理-总结反思-交流展示”的完整探究链。素养价值渗透则贯穿始终，通过对家乡美食的深度挖掘，于潜移默化中培育学生的文化认同感、乡土情怀，以及用创新思维服务社区的初步意识。教学的重难点预判为：如何引导学生超越“食物”表象，建立“饮食-自然-文化-经济”的系统性认知框架，并产出有价值的实践成果。

基于六年级学生的认知特点与生活经验，学情呈现多维度特征。已有基础方面，学生对“从化五道菜”（如吕田炆大肉、泥焗走地鸡）等特色美食有耳闻甚至品尝体验，兴趣浓厚，此为