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西餐厅规章制度

一、上下班要求

按规定的行走路线行走。在职工通道行走不能跑步,不能大声谈笑,讲电话,插袋行走,不能挽手,不能边走边吃、饮东西。

按规定的职工通道进出,无条件服从保安人员的检查。

按规定的时间上下班。

非当班时间不得无故在酒店逗留。

任何时间不得串岗,未经批准,不得上客房。

任何时间不得穿私人衣服返回工作岗位。

不得穿工衣外出,要爱护工衣,遵守酒店有关工衣使用规定。

进出酒店必须换好工衣后方能回餐厅签到,上、下班时要签到、签退。

下班后不得私自进入酒店各营业场所消费,如需到酒店营业场所消费必需征得部门经理的同意。

不能携带私人食品回工作岗位(餐厅学习资料除外）。

不能带私人食品、饮品回工作岗位吃。

二、用膳要求

自觉遵守饭堂用膳规定。

用膳时间由当班领班统一安排。

每次用膳时间约为30分钟,要掌握好时间不能迟到。

不能浪费食品。

三、工作要求

提前五分钟到岗,了解当天餐厅的缺销品种和特别推介。

不得擅离工作岗位,如果确实有事要离开,应事先告诉当班领班,经领班同意后方能离开并且时间最长不超过10分钟。

不得在任何地方闲游、聊天、打闹、高声开玩笑或在客人面前指手画脚。

不得在酒店各营业场所说方言,客人要求除外。

不得在迎宾台、酒吧台或餐厅任何一个显眼的地方长谈;不得聚堆谈笑,有事交代要简短明了。

不得在餐厅