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《农产品质量安全检验技术》课件.pptx

《农产品质量安全检验技术》课件.pptx

    农农产产品品质质量量安安全全检检验验技技术术

    教学计划 基础知识1、化验室一般基础常识2、分析质量的保证4学时样品的采集、制备与保存1、样品的采集2、样品的制备与预处理3、样品的保存绪论1、概念及任务2、内容3、方法4、分析过程

    一、概念及任务在日常生活中，我们常遇到下面这些说法：“食物中毒”、“食品安全”、“食品营养”……问题：食物＝食品？第一部分绪论

    （一）农产品的定义食物—是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节机能必不可少的营养物质，也是产生热量保持体温、进行体力活动的能量来源

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