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2026外食计划考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.外食时优先选择哪种餐厅？

A.路边摊B.卫生条件好的餐厅C.新开的小餐馆

2.外食时哪种饮品相对健康？

A.可乐B.鲜榨果汁C.奶茶

3.以下哪种食物外食时应少吃？

A.清蒸鱼B.油炸薯条C.凉拌蔬菜

4.外食选择主食时，较好的是？

A.白米饭B.全麦面包C.油条

5.外食聚餐时，适合的分餐方式是？

A.不使用公筷B.用公筷公勺C.随意夹菜

6.以下外食搭配中较合理的是？

A.汉堡配可乐B.炒菜配米饭C.披萨配冰淇淋

7.外食时遇到食物有异味，应？

A.继续食用B.要求更换C.默默吃完

8.外食选择餐厅时，应关注？

A.价格便宜B.菜品丰富C.食品卫生

9.外食时哪种调料应适量使用？

A.盐B.醋C.柠檬汁

10.外食后剩余食物，正确做法是？

A.直接扔掉B.打包带走C.留给餐厅处理

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.外食时可选择的健康菜品有（）

A.清炒时蔬B.红烧肉C.水煮虾D.油炸鸡翅

2.外食时选择饮品的健康原则有（）

A.少糖B.少添加剂C.多碳酸D.多咖啡因