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餐饮店打折优惠审批管理制度

总则

打折促销是拉动营收的双刃剑，失控的折扣不仅吞噬门店净利润，更会引发价格体系崩塌与品牌价值稀释。本制度旨在通过量化审批权限与标准化操作规程，将各类打折、免单、核销行为纳入财务可控边界，杜绝基层随意降价与权力寻租。

适用范围

本制度适用于旗下所有直营店、加盟店及中央厨房直配门店的各类价格让渡行为，包括但不限于：会员日折扣、节假日促销、客诉补偿性免单、公关招待及第三方平台团购核销。

核心管理原则

毛利底线不可破原则：任何折扣方案执行后的实际结算毛利率Mreal必须大于等于门店保底毛利率Mlimit。计算模型为M

一单一码原则：所有折扣必须关联唯一收银机流水单