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关于我校食品安全工作的汇报

尊敬的各位领导、同仁：

食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的稳定与发展。我校始终将食品安全置于各项工作的优先地位，严格按照国家及地方关于食品安全工作的各项法律法规和标准要求，结合学校实际，全面落实各项食品安全管理措施。现将我校近期食品安全工作情况汇报如下：

一、健全责任体系，筑牢安全防线

我校高度重视食品安全工作，成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，各处室负责人、食堂负责人及家长代表为成员的食品安全工作领导小组，明确了各部门及相关人员的食品安全职责。定期召开食品安全工作专题会议，分析研判食品安全形势，部署阶段性工作任务。将食品安全工作纳入学校年度工作计划和目标考核体系，与相关责任人签订食品安全责任书，确保责任层层分解、落实到人。同时，建立健全了涵盖食品采购、储存、加工、供应、餐具消毒、从业人员健康管理、应急预案等方面的一系列规章制度，形成了“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、相关部门协同抓、专人负责抓落实”的工作格局。

二、严把关键环节，规范操作流程

（一）严格食材采购与验收管理

我校食堂食材采购严格执行索证索票和进货查验制度，选择具有合法资质、信誉良好的供应商，并与供应商签订供货合同。对采购的每批次食材，均要求提供检验合格证明等相关材料，并安排专人对食材的感官、保质期、包装等进行严格查验，不符合要