2.2《虾酱炒空心菜》教案海南版劳动实践五年级上册.doc

2.2《虾酱炒空心菜》教学设计

课题

虾酱炒空心菜

单元

第二单元

学科

劳动实践

年级

五年级上

核心素

养目标

劳动观念：懂得做菜是实实在在的劳动，美食来自劳动创造；体会烹饪可以服务家人，明白普通酱料也能做出美味菜肴。

劳动能力：在老师的帮助下能够学会择菜、清洗空心菜，掌握简单翻炒技巧；认识虾酱，学会控制调料用量，提升家庭烹饪基础实操能力。

劳动品质与习惯：养成做事有条理、细致认真的好习惯，做菜细心，懂得节约食材；做完主动分享菜品，做事认真负责。

劳动精神：做菜不怕麻烦，遇到菜炒老、味道不对不气馁，愿意反复尝试，体会做菜需要耐心、专注。

教学重点

1.学会制作虾酱炒空心菜。

教学难点

学会