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花生衣多酚的提取及抗氧化活性研究

【摘要】植物多酚能够抑制纤维蛋白的溶解、修复血凝因子的缺陷、提升小血板含量以及增强小血板的质量等。研究花生衣多酚丰富了酚类领域的研究，也为花生衣类的天然保健品、抗氧化剂或药品提供了新的方向。花生衣所具有药用价值和保健价值，与其富含具有生物活性的多酚物质密切相关。本文研究了花生衣多酚的提取、分离纯化工艺条件，并探讨了花生衣多酚的体外清除自由基的活性和得到的主要结论如下:

1.采用响应面优化醇法提取花生衣多酚的工艺参数。结果表明，花生衣多酚的最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数55%、提取温度50°C、料液比1:20(g/mL)、