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2026年营养师专业考试题库：营养评估与膳食指导

一、单选题（共10题，每题2分）

1.营养评估中，哪项指标最能反映近期营养状况？

A.体重指数（BMI）

B.肌肉量

C.皮肤弹性

D.淋巴结肿大情况

2.评估老年人营养风险时，以下哪项是重点关注的指标？

A.血清白蛋白水平

B.血糖值

C.血压水平

D.心率

3.长期素食者容易缺乏哪种营养素？

A.维生素B12

B.维生素D

C.脂溶性维生素

D.叶酸

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

5.儿童生长迟缓的营养干预，首选措施是？

A.增加高热量零食

B.补充复合维生素

C.调整膳食结构

D.强制进食

6.评估妊娠期妇女营养状况时，应重点关注哪项指标？

A.血压

B.血常规

C.尿常规

D.肾功能

7.慢性病患者膳食指导中，以下哪项建议与糖尿病管理无关？

A.控制碳水化合物的摄入量

B.增加膳食纤维的摄入

C.限制饱和脂肪酸

D.鼓励高糖零食

8.营养不良的早期表现不包括？

A.体重下降

B.皮肤干燥

C.免疫力下降

D.毛发光泽

9.肠道功能紊乱患者的膳食指导应优先考虑？

A.高蛋白饮食

B.低渣饮食

C.高糖饮食

D.高脂肪