红枣红色素的提取及性能研究.docx

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引言

红枣的选取问题

我们就地选择红枣，德州盛产乐陵小枣，也是我国国家地理标志产品，乐陵小枣称为金丝小枣，现种植面积高达100万亩，年产量将近2.0亿斤。红枣树种植面积、红枣年产量、出口量均具全国第一。金丝小枣的口感酸甜，颗粒饱满，果肉品质优良，营养价值颇高。金丝小枣含有的多糖中环腺苷酸、芦丁颇多，都具有特殊的营养和药用价值,在中医方面,具有补气血、健脑、强身健脾等效果。金丝小枣因为具有丰富的营养价值和药用价值，使盛产金丝小枣地方成为名副其实的百里枣乡，已成为国家定点的小枣出口创汇基地，并且被国家命名为“我国金丝小枣之乡”。乐陵小枣酸甜的口感、