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农产品质量安全检测员安全综合测试考核试卷含答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.实验室中浓硫酸不慎溅到皮肤上，正确的应急处理方法是（）。

A.立即用大量清水冲洗，再用3%~5%碳酸氢钠溶液中和

B.立即用干布擦拭，再涂上酒精

C.直接用5%硼酸溶液冲洗

D.等待自然干燥后再处理

答案A

解析浓硫酸遇水放热，但大量清水冲洗可迅速稀释并带走热量，随后用弱碱性碳酸氢钠溶液中和残余酸液。

2.下列哪种化学品应存放在专用防爆柜中？（）

A.氢氧化钠

B.乙醚

C.氯化钠

D.硫酸铜

答案B

解析乙醚为低沸点、极易燃有机溶剂，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，必须存放于防爆柜中。

3.使用高压灭菌锅时，下列做法正确的是（）。

A.灭菌结束后立即打开锅盖取出物品

B.灭菌前将冷空气彻底排尽

C.灭菌过程中随意打开排气阀

D.超量装载灭菌物品

答案B

解析冷空气未排尽会导致压力与温度不对应，灭菌不彻底；灭菌结束后应自然降温降压后再开盖。

4.移取浓氨水、浓盐酸等挥发性试剂时，应在（）中进行。

A.普通实验台

B.生物安全柜

C.通风橱

D.超净工作台

答案C

解析挥发性、刺激性化学品操作必须在通风橱内进行，防止有毒蒸气扩散到室内空气中。

5.实验室中酒精灯不慎倾倒着火，最佳灭火方式是（）。

A.用水浇灭