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2026年品酒师啤酒考试题及答案

一、判断题（共25题，每题1分，总计25分。请在对应题干后标注“正确”或“错误”，全部判断错误不得分）

1.依据2023年修订实施的《中华人民共和国国家标准啤酒》（GB/T4927-2023）要求，淡色啤酒的原麦汁浓度实测值不得低于标识值的95%，酒精体积分数实测值不得低于标识值的90%，对于酒精度≥5%vol的高酒精度啤酒，允许的实测误差上限不得超过标识值的0.5%vol。

答案：正确。解析：本次国标修订专门补充了高酒精度特种啤酒的参数误差要求，替代了2008版旧国标中仅对普通啤酒限定误差的规则，有效避免了市面部分精酿产品虚标原麦汁浓度、酒精度的乱象，