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生物化学绪论

一、生物化学的定义

生物化学（Biochemistry）是运用化学的理论和方法研究生命物质的化学组成、结构、性质、功能，以及生命过程中化学变化规律的一门学科，核心是从分子水平揭示生命本质，也常被称为生命的化学。

研究对象：生物体（动物、植物、微生物、人体等）

核心问题：物质、能量、信息如何在生物体内运转，实现生长、繁殖、代谢、遗传等生命活动。

二、生物化学研究内容（三大板块）

1.生物分子的结构与功能（静态生物化学）

研究构成生命体的基本物质的化学组成、空间结构、理化性质与生物学功能。

小分子：水、无机盐、单糖、氨基酸、核苷酸、脂肪酸、维生素、激素等

生物大分子（重点）：蛋白质、核酸、多糖、脂质

核心逻辑：结构决定功能

2.物质代谢与能量转换（动态生物化学，生化核心）

研究生物体内各类物质合成、分解的化学反应途径（代谢通路），伴随能量的释放、储存与利用。

糖代谢：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化、糖异生等

脂代谢：脂肪动员、β-氧化、酮体生成、胆固醇合成

氨基酸代谢：脱氨基、尿素循环、一碳单位代谢

能量核心：ATP是生物通用能量货币

3.遗传信息的传递与表达（分子生物化学）

研究遗传物质如何储存、复制、传递信息，以及信息如何调控蛋白质合成，即中心法则：

DNA→复制

三、生物化学的发展简史（简要）

萌芽期（18世纪–19世纪中期）：分离生物物质，如尿