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餐饮油烟净化安装监理细则

一、总则

1.1编制目的

为规范餐饮油烟净化系统安装全过程监理工作，保障系统安装质量符合国家、行业及地方标准要求，确保油烟净化效率达标、运行稳定、运维便捷，防范油烟扰民及环保处罚风险，特制定本细则。

1.2适用范围

本细则适用于所有新建、改建、扩建的餐饮经营场所（含正餐服务、快餐服务、小吃服务、集体用餐配送、单位食堂等）的油烟净化系统安装监理工作，涵盖从设备进场验收到竣工验收的全流程管控。

1.3编制依据

《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）及各地方补充排放标准

《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》（HJ/T62-2001）

《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB50243-2016）

《建筑设计防火规范》（GB50016-2014，2018年版）

《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）

《电气装置安装工程低压电器施工及验收规范》（GB50254-2014）

项目环境影响评价批复文件、施工图纸、设备技术说明书、施工承包合同及监理合同

二、监理职责划分

2.1总监理工程师职责

1.审批油烟净化安装专项施工方案，组织监理细则交底，明确各岗位监理人员职责；

2.牵头组织设备进场验收、隐蔽工程验收、系统调试及竣工验收，审核签署监理文件与验收报告；

3.协调施工单位、建设单位、环保部门、设计单位的工作衔接