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2026年食品营养与健康饮食规划：营养顾问专业考试试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入的蔬菜种类应达到（）。

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉、豆制品

D.水果

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收有害物质

4.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.铁元素

D.锌

5.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括（）。

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

6.老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.维生素D缺乏

D.运动不足

7.以下哪种食物属于高嘌呤食物？（）

A.紫菜

B.豆腐

C.扁豆

D.虾类

8.孕妇叶酸摄入不足可能导致（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.妊娠期高血压

C.先天性心脏病

D.甲状腺功能减退

9.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.煮沸

10.高血压患者每日钠摄入量建议不超过（）。

A.5克

B