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餐饮企业各等级必备项、等级评价评分细则.pdfVIP

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  • 2026-09-02 发布于河南
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餐饮企业各等级必备项、等级评价评分细则.pdf

    GB/T13391—20XX

    A

    A

    附录A

    （规范性）

    餐饮企业各等级必备项

    A.1一钻级餐饮企业

    A.1.1基本要求

    a)有合法经营资质，持续合规经营满一年；

    b)符合第5章的相关规定；

    c)建筑主体设施完好，定期维护，符合消防、环保、卫生防疫等法规要求；

    A.1.2管理能力

    a)管理者有从业经验或相应的岗位能力；

    b)建立了以保障食品安全为核心的原材料

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