2026年营养师资格考试营养学基础与膳食指导实操题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师资格考试：营养学基础与膳食指导实操题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：下列各题选项中，只有一项是最符合题意的。

1.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

3.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

4.人体每日所需水分的推荐摄入量约为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

5.膳食中锌的良好来源是（）。

A.大米

B.豆制品

C.红肉

D.水果

6.以下哪种食物属于高嘌呤食物？（）

A.鸡蛋

B.海带

C.豆腐

D.肥肉

7.膳食中钙的最佳吸收形式是（）。

A.植物性钙

B.动物性钙

C.乳制品钙

D.药物补钙

8.以下哪种食物不适合糖尿病患者食用？（）

A.玉米面

B.全麦面包

C.红薯

D.白米饭

9.膳食中脂肪的推荐摄入量占每日总能量的比例约为（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

10.以下哪种食物富含维生素K？（）