原创力文档公司深度报告
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一、鱼子酱行业：供给存在缺口，竞争格局优异8
1、鱼子酱：名贵食材，世界三大珍馐之一8
2、产业链：中游养殖企业以资源、技术和成本优势为核心9
3、供需：从野生捕捞到养殖供给，对标历史仍有翻倍以上扩容空间，当前供不
应求是主基调10
（1）发展历程：从野生捕捞到养殖10
（2）供给端：中国产能主导全球增量，价格见底回升12
（3）需求端：传统市场稳健增长，
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