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茶艺初级试题及答案.docx

茶艺初级试题及答案.docx

    茶艺初级试题及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.中国茶叶按制作工艺和发酵程度可分为六大类，下列哪一项不属于这六大类？

    A.绿茶

    B.红茶

    C.白茶

    D.花茶

    2.以下哪种茶叶属于发酵茶？

    A.龙井茶

    B.铁观音

    C.黄山毛峰

    D.六安瓜片

    3.茶叶中哪种成分具有提神醒脑的作用？

    A.茶多酚

    B.咖啡碱

    C.氨基酸

    D.茶色素

    4.以下哪种茶具最适合用来泡制乌龙茶？

    A.紫砂壶

    B.玻璃杯

    C.盖碗

    D.白瓷茶杯

    5.中国历史上被誉为茶圣的是谁？

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