2026年营养学理论与实践营养膳食与健康管理题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学理论与实践：营养膳食与健康管理题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南中推荐每日摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.孕期妇女每日需额外补充多少碘？（）

A.150微克

B.200微克

C.250微克

D.300微克

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.甲状腺功能亢进

C.雌激素水平下降

D.以上都是

7.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.猪肝

B.大米

C.橙子

D.西红柿

9.儿童青少年缺锌的主要表现是（）。

A.生长发育迟缓

B.皮肤干燥

C.恶心呕吐

D.视力下降

10.以下哪种烹饪方