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2026年营养师职业资格考试营养膳食指导模拟卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米

B.豆腐

C.油条

D.面包

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.中国居民膳食指南建议每天摄入的蔬菜种类应达到（）。

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

6.钙的最好食物来源是（）。

A.牛奶

B.豆制品

C.橙子

D.紫菜

7.碘缺乏的主要危害是（）。

A.肥胖

B.甲状腺肿大

C.高血压

D.糖尿病

8.以下哪种食物是富含铁的良好来源？（）

A.猪肝

B.鸡肉

C.鱼肉

D.大米

9.中国居民膳食指南建议每天摄入的脂肪量应控制在（）。

A.30克以下

B.40克以下

C.50克以下

D.60克以下

10.以下哪种行为不利于预防骨质疏松？（）

A.摄入足够的钙

B.进行适量运动

C.长期酗酒

D