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冷链物流专员岗位冷链管理考试试卷及答案

填空题（共10题，每题1分）

1.冷链物流的核心是维持产品的______

2.冷藏车温度记录仪应至少每______分钟记录一次温度

3.冷冻食品储存温度通常不高于______℃

4.冷链常用制冷剂有R22、______等

5.冷链“3P”原则指产品、______、包装

6.生鲜运输应避免______变化过大

7.GSP要求冷藏药品储存温度为______℃

8.冷链断链指产品脱离______的时间超允许范围

9.预冷是冷链物流的______环节

10.冷链仓库相对湿度一般控制在______%之间

单项选择题（共10题，每题2分）

1.监控冷链环境温度的设备是（）

A.叉车B.温湿度记录仪C.打包机D.分拣机

2.冷冻食品运输温度波动不应超过（）

A.±1℃B.±2℃C.±3℃D.±5℃

3.下列不属于冷链主要对象的是（）

A.新鲜水果B.电子产品C.疫苗D.速冻饺子

4.冷链“最后一公里”指（）

A.仓库到配送中心B.配送中心到消费者C.产地到仓库D.港口到仓库

5.高温冷藏库温度范围是（）

A.0~10℃B.-18~0℃C.-25~-18℃D.10~20℃

6.导致冷链断链的原因是（）

A.定期检查设备B.车门未关好C.使用合格保温箱D.提前预冷

7.疫苗储存温度要求是（）

A.2~8℃B.0~5℃C.-10~-5℃D.-20~-15℃

8.