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糖尿病患者的高粱面做法

一、现状分析

几年前我刚被确诊为糖尿病的时候，连吃饭都成了难题。医生反复强调要控制主食，但我原本顿顿离不开的白米饭、白馒头，刚吃两口测血糖就飙升，那段时间总觉得“没嘴能吃”——想吃的不敢碰，敢碰的又怕升糖。后来身边的老糖友提醒我，高粱面是适合糖尿病患者的粗粮，我赶紧买了几包回家尝试，结果踩了一堆坑：要么做出来的高粱面馒头硬得像石头，嚼得腮帮子疼；要么煮高粱面条放了太多调料，吃完测血糖反而比吃白面条还高。那段时间我才发现，很多糖尿病朋友对高粱面的认知都停留在“粗粮”这个模糊的词上，既不知道为什么适合自己，也不知道怎么正确吃。

1.1糖尿病主食的普遍误区

现在回想起来，我