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2026年营养学与健康饮食知识竞赛试题

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.土豆

3.中国居民膳食指南强调“食物多样”，其中“多样化”的核心原则是什么？

A.每天吃12种以上食物

B.每周吃25种以上食物

C.优先选择深色蔬菜和水果

D.限制高盐、高糖、高脂肪食物

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

6.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸

B.煮

C.炒

D.炸

7.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

8.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.大白菜

B.深绿色蔬菜

C.豆腐

D.晒干的蘑菇

9.中国居民膳食指南建议成年人每周进行多少次中