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2026年科粤版九年级化学教学评一体教学设计——溶解与乳化（大单元整体教学设计）**

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

《科粤版九年级化学》第五章“溶解与乳化”围绕溶解现象、溶解度、影响因素、乳化原理及其在生活中的应用展开。核心知识点包括：

溶解的微观解释（溶剂?溶质相互作用、能量平衡）；

溶解度的概念及其随温度、压力、溶剂极性的变化规律；

常见溶解现象的实验探究（如盐、糖、二氧化碳在水中的溶解）；

乳化的定义、乳化剂的作用机理以及乳状液的稳定性；

溶解与乳化在食品、医药、环境治理中的实际应用。

2.单元内容分析

本单元由四个教学节点构成：1.溶解现象的观察与描述——通过宏观实验引入溶解概念；2.溶解度的定量研究——引入溶解度曲线、溶解度计算；3.影响溶解的因素探究——温度、压力、搅拌、颗粒大小等变量的实验设计；4.乳化原理与应用——乳化剂结构、乳状液制备及其在日常生活中的意义。

3.单元内容整合

将上述节点按照“宏观观察——微观解释——定量分析——因素控制——情境应用”的递进线索进行整合，使学生在每一步都能够将感性认识升华为理性理解，并最终把所学知识迁移到解决实际问题中（如自制低脂乳酸饮料、设计简易油污清洁剂）。

二、《义务教育课程标准（2022年版）》分解

维度

标准要求

在本单元中的体现

教学意识

培养学生科学素养、