超市运营管理核心技巧全解析.pptVIP

欧尚超市--卖场管理;第一天;第一天;;欧尚主要在三种组织结构的基础上运转：

●每个部门都是我们组织结构中的基本细胞：

每个部门都由部门经理（SM）领导

部门都归于一种处，每个处由一种处经理（DM）领导，

他们同店经理一起领导大型超市．

●采购中心的划分同商场一样．

每个处由一种处长（ＨＢ）领导

一种采购员相应于一种部门

●财务确保：

支付供应商

财务和每个部门业绩的计算;部门是我们的组织结构的基本细胞;一种有经验的部门经理可被比作一种商场的经营者，他对如下内容负责：

●通过入选商品，决定商品价格结构和促销获得的营业额．

●商业毛利，因为由他本人来确定其商品的销售价格

●费用：员工，库存和所有他所订购的商品．

●主持部门工作和每个员工的培训;为了更加好地完毕一种商人的职责，部门经理不是一种人在工作：

●他首先会得处处经理的协助，

后者负责对他进行培训并依据其业绩，

逐渐地交给他在订货，确定销售价，决定促销等责任

;●部门经理还能得到他的采购员的协助，

后者负责：

选择与本部门商业政策最相符的商品和供应商

和供应商洽谈，

给REALTIME目录中的商品加代码．

组织供货

组织入选商品的样品搜集

向部门经理和处经理进行提议能获得更多的盈利的销售

;●部门经理最后还得到商场财务总监和财务部门的协助，

他们协助他向供应商付