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2026 年粮油质检题库及答案.docx

2026 年粮油质检题库及答案.docx

    2026年粮油质检题库及答案

    1.根据我国食品安全国家标准《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017），谷物中黄曲霉毒素B?的最大残留限量是（）μg/kg

    A.2B.5C.10D.15

    答案：B

    2.按照GB/T5495-2008《稻谷出糙率检验方法》，测定稻谷出糙率时，不完善粒称量结果的精度要求为（）g

    A.0.01B.0.1C.1D.0.001

    答案：A

    3.我国GB1351-2008《小麦》国家标准中，二级小麦的最低容重要求为（）g/L

    A.770B.750C.730D.710

    答案：B

    4.粮油质检中，测定冷榨成品植

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