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真功夫“排骨门”事件

危机公关策划

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背景分析

真功夫采用的办法

活动策划

活动执行

回忆监督

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真功夫是著名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，至今已经有发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30各种烹饪方法凝聚在一种技法上，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业，是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。

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真功夫一名前主管7月14日向外披露的一份真功夫内部文件。

该文件显示,从到年10月,由“苏州虹信国际贸易有限企业”和“佛山俭美冷冻食品有限企业”供应的进口排骨问题频发,这两家企业分别从8月27日和9月23日开始输送美国717排骨,在排骨中先后发觉了铁圈、绿色胶线、铁丝;年1月19日和年1月23日两企业开始供货丹麦排骨,在排骨中发觉胶线、胶粒、脓包、石头、异味”。

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更为严重的是4月16日发觉供应商虹信提供的入境货物检验检疫证明存在作假现象。

报道一出，真功夫进口排骨的质量问题，引发全国媒体关注。真功夫进口排骨安全是否，演变成了一场“排骨门”。真功夫“香汁排骨饭”的质量问题成为了各方讨论的焦点和热点。

这不但使得消费者对这个龙头企业失望，更使

人们对食品安全问题愈加惶恐不安，愈加不信任。

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真功夫采用的办法

真功夫总部向媒体刊登申明，认可确实曾发觉进口排

骨出现质量