年公共营养师《三级营养师》预测试题18(答案解析).docxVIP

年公共营养师《三级营养师》预测试题18(答案解析)

年公共营养师《三级营养师》预测试题18(答案解析)

年公共营养师《三级营养师》预测试题18(答案解析)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的热效应是指什么？()

A.食物被消化吸收后产生热量的过程

B.食物被人体摄入后产生的能量

C.人体消化食物所需的热量

D.食物在人体内被转化为能量的过程

2.下列哪种食物不属于膳食纤维的主要来源？()

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.动物内脏

3.下列哪种维生素缺乏最易导致夜盲症？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

4.孕妇每日需增加多少能量？()

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

5.贫血的主要原因是缺什么元素？()

A.铁

B.锌

C.硒

D.铜

6.下列哪种食物属于低脂肪食物？()

A.鸡皮

B.猪油

C.鱼肉

D.鸡肉

7.营养不良是指什么？()

A.食物摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养素不平衡

D.食物过敏

8.下列哪种矿物质与骨骼健康关系最密切？()

A.钙

B.镁

C.锌

D.钾

9.蛋