某食品集团公司质量管理制度.docx

某食品集团公司质量管理制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对本公司食品生产中存在的原料质量不稳定、生产过程控制不严、成品检验不规范等问题，旨在规范质量管理流程，防控食品安全风险，提升产品合格率，降低质量成本。

1、确保产品符合国家标准及客户要求；

2、减少因质量问题导致的客诉与召回；

3、提升全员质量意识与操作规范性。

(二)适用范围：覆盖公司采购部、生产部、质检部、仓储部、销售部等相关部门及全体员工，包括正式工、外包质检员及合作供应商。原料采购、生产加工、成品检验、仓储物流等环节均须遵守。供应商供货前需提供合格证明，特殊情况需质检部审核。

1、适用于所有直接接触食