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2026年食品安全标准与质量控制讲师认证题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.2026年食品安全国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2026）规定，某食品中某食品添加剂的每日允许摄入量（ADI）为0.5mg/kg体重，假设某食品每100克含该添加剂0.1mg，则一个体重60kg的成年人每日食用该食品的量最多为多少克？

A.1000克

B.600克

C.300克

D.150克

2.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2026），食品生产企业的从业人员每年至少进行多少次健康检查？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

3.2026年食品安全国家标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2026）要求，预包装食品标签上必须标示的内容不包括以下哪项？

A.生产商名称和地址

B.食品生产许可证编号

C.食品成分表

D.食品广告宣传语

4.某企业生产的婴幼儿辅食产品中检出铅超标，根据《食品安全国家标准婴幼儿食品中铅限量》（GB25596-2026），该产品中铅含量不得超过多少mg/kg？

A.0.5

B.1.0

C.2.0

D.3.0

5.《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2026）规定，鲜活