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豫食办考核试题及答案

一、选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是：

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2021年6月1日

D.2018年1月1日

2.食品安全风险监测的主要目的是：

A.追究违法责任

B.评估食品安全风险

C.处罚违规企业

D.提高食品价格

3.食品安全标准应当包括的内容是：

A.食品添加剂使用标准

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品检验方法与规程

D.以上都是

4.食品生产经营者应当建立并执行：

A.从业人员健康管理制度

B.进货查验记录制度

C.食品安全自查制度

D.以上都是

5.食品安全监管部门对食品生产经营者进行监督检查时，有权采取的措施不包括：

A.进入生产经营场所实施现场检查

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿等资料

C.查封违法生产经营的食品

D.直接没收企业全部财产

6.食品召回分为几个级别？

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

7.食品安全风险评估由哪个部门负责组织实施？

A.卫生健康部门

B.市场监督管理部门

C.农业农村部门

D.商务