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食物转换（辅食添加)及食谱制作

本章主要内容:（一)什么是食物转换（辅食添加)（二)食物转换的目的（三)食物转换的原则（四)食物转换的时间和顺序（五)食物转换注意事项（六)转换食物的制作

（一)什么是食物转换（辅食添加)食物转换:随着婴儿的生长发育，其消化能力逐渐提高，单纯乳类喂养不能完全满足6月龄后婴儿生长发育的需求，婴儿需要由纯乳类的液体食物向半固体、固体食物逐渐转换，这个过程称为食物转换。

（二)食物转换的目的（1)补充乳类的营养不足（2)训练咀嚼及吞咽功能（3)为断奶做准备

（二)食物转换的目的：（1)补充乳类的营养不足乳类中的维生素D含量较少，不能满足婴儿生长需要，不及时添加辅食易患佝偻病乳类中的铁含量少，母体带来的铁在婴儿6个月时也已经用完，不及时添加辅食婴儿易患缺铁性贫血

（二)食物转换的目的（2)训练咀嚼及吞咽功能6个月的婴儿开始萌牙，改变食品的种类，训练其咀嚼及吞咽功能，有利于牙的发育，并逐渐过渡到幼儿饮食

（二)食物转换的目的（3)为断奶做准备断奶前后必须为婴儿准备好适合不同月龄的食物转换，以防因断奶而造成营养不良

（三)食物转换的原则（1)由少到多食物转换应从少量开始，首先喂少量强化铁米粉，由1--2勺至多勺直至一餐（2)由稀到稠从流质开始到半流质，逐渐增加稠度。如从米粉→稀粥→稠粥

（三)食