某食品公司全套质量管理制度.docxVIP

第一章总则

1.1目的与依据

为保障消费者身体健康和生命安全，规范公司生产经营行为，提升产品质量水平，增强市场竞争力，依据国家相关法律法规及行业标准，结合本公司实际情况，特制定本制度。本制度旨在建立健全质量管理体系，确保从原材料采购、生产加工、成品检验到仓储物流、市场销售等各个环节均得到有效控制，持续稳定地提供满足顾客要求和法律法规规定的食品。

1.2适用范围

本制度适用于本公司所有与食品生产经营相关的部门、人员、场所、设施设备以及各项质量活动，包括但不限于原材料的采购与验收、生产过程控制、成品检验、仓储管理、物流配送、产品追溯、客户投诉处理及质量改进等。

1.3基本原则

公司质量管理遵循以下基本原则：

1.预防为主：强调过程控制，通过对关键环节的管理，防止质量问题的发生。

2.全员参与：质量管理是公司全体员工的共同责任，各部门、各岗位人员均需严格执行本制度。

3.持续改进：定期对质量管理体系的有效性进行评估，识别改进机会，不断提升质量管理水平。

4.客户导向：以顾客需求为关注焦点，不断提高产品质量和服务水平，增强顾客满意度。

5.遵纪守法：严格遵守国家及地方关于食品安全的法律法规、标准及相关要求。

第二章组织机构与职责

2.1质量管理组织架构

公司设立质量管理领导小组，由总经理担任组长，分管生产、技术、质量的副总经理任副组长，成员包括各相关部门负