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2026年营养师考试营养学基础知识专项突破题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B?

C.维生素D

D.维生素B?

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

7.以下哪种食物富含铁？（）

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

8.人体内最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

9.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

10.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.大米

B.面粉

C.水果

D.蔬菜

11.以下哪种维生素是水溶性维生