蛋白质的结构与功能复习题测试卷（附答案及解析）.docxVIP

蛋白质的结构与功能复习题测试卷

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸属于亚氨基酸（）

A.组氨酸

B.脯氨酸

C.酪氨酸

D.半胱氨酸

2.下列关于肽键的叙述，错误的是（）

A.具有部分双键性质

B.是蛋白质一级结构的主要化学键

C.可被胰蛋白酶特异性水解

D.由α-氨基与β-羧基脱水缩合形成

3.下列哪种结构不属于蛋白质二级结构的主要形式（）

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.结构域

D.β-转角

4.蛋白质三级结构中，疏水键的形成主要依赖于（）

A.极性侧链的相互作用

B.疏水侧链的疏水相互作用

C.主链原子的氢键连接

D.二硫键的连接作用

5.下列关于血红蛋白的协同效应，叙述正确的是（）

A.一个亚基结合氧气后，其他亚基结合氧气的能力降低

B.一个亚基结合氧气后，其他亚基结合氧气的能力增强

C.协同效应仅存在于单体蛋白质中

D.协同效应与亚基的结构无关

6.下列哪种化学因素可导致蛋白质变性（）

A.低温冷藏

B.紫外线照射

C.高浓度尿素

D.超声波处理

7.下列关于辅酶的叙述，正确的是（）

A.与酶的结合紧密，不可分离

B.本质多为金属离子

C.可参与酶的催化反应，传递基团

D.是酶的必需组成部分，缺一不可

8.蛋白质的紫外吸收主要源于下列哪种氨基酸（