《企业食堂制止餐饮浪费管理规范》编制说明.pdf

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(报批稿)

一、目的意义

据统计,我国每年直接浪费掉的粮食达3500万吨,接近每年我国粮食总产量6%之多,

餐桌浪费占总损失的24.7%,浪费掉的粮食足够满足2亿人一年口粮的需要。党的十八大以

来,党中央高度重视制止餐饮浪费工作,习近平总书记多次指示批示,党的二十大报告提出

实施全面节约战略,《中华人民共和国反食品浪费法》的颁布更是让节约粮食有法可依。企

业食堂作为制止餐饮浪费工作一个重要场景,存在着如加工损耗、职工多取少食等诸多浪费

问题。江苏省作为工业大省,企业食堂众多,职工数量庞大,不可

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